Команда Bonafi® является экспертами в области создания и производства десертов. Наш накопленный опыт и компетенции признаны лидерами рынка общественного питания, что отражается в выборе продукции Bonafi® успешными сетевыми операторами ресторанного бизнеса. В широкой линейке Bonafi® представлены популярные и известные мировые десерты, способные удовлетворить пожелания самого притязательного гостя.
Дополнительно, наша команда может создать авторские десерты, адаптированные индивидуально для Вашего ресторана с учетом концепции заведения и направленности кухни. Наша компания предлагает безопасное и надежное партнерство, основанное на гибких условиях сотрудничества и внимании к каждому клиенту. Десерты от Bonafi® поставят финальный акцент в достижении приверженности гостя и оптимизации расходов Вашего ресторана.
Команда Bonafi® является экспертами в области создания и производства кондитерских изделий. Наш накопленный опыт и компетенции обеспечивают наилучшие вкусовые и потребительские характеристики продукции. Мы используем только натуральные ингредиенты премиум сегмента лучших европейских и отечественных производителей.
При производстве фирменной продукции Bonafi® мы используем технологии шокового охлаждения и заморозки кондитерских изделий, что способствует сохранению органолептических свойств и внешнего вида продукта. Экологически чистая технология обеспечивает срок хранения продукта в течение 3 месяцев без использования консервантов и гарантирует сохранение вкусовых и внешних качеств.
Замороженные изделия после дефростации (размораживания) по своим свойствам не отличаются от изделий традиционной технологии и могут храниться в течение 120 часов. Пищевая ценность и вкусовые качества продукта остаются на неизменно высоком уровне. Десерты полностью готовы к подаче после дефростации около 60 минут при комнатной температуре.
Торт является самым популярным выбором десерта гостями кафе и ресторанов. Завершающее сладкое блюдо создает хорошее настроение и праздничную атмосферу. Главные принципы разработки тортов от Bonafi® — эффектная подача и безупречный вкус. В нашей линейке тортов представлены известные классические торты в авторском представлении и собственные разработки Bonafi®, способные украсить и дополнить меню любого ресторана.
Восхитительный нежный десерт на основе мягких сливочных сыров и множества необычных начинок. Первые упоминания о популярном десерте известны еще в Древней Греции, но широкую известность чизкейк приобрел за счет развития Европейских и Американских кондитерских традиций. Команда Bonafi® разработала авторскую линейку оригинальных чизкейков с ярким и эффектным декором десерта, сохранив традиционный вкус и технологию приготовления.
Маленькие круглые пирожные с хрустящей корочкой и нежной начинкой, тающие во рту и не оставляющие никого равнодушным. Классическое французское лакомство имеет множество вкусовых вариантов начинки, скрепляющей две половинки невероятно легкого безе из настоящей миндальной муки. За счет своего изысканного вкуса пирожное стало безумно популярным во всем мире и сегодня создает новые тренды. Макаронс — это красиво, стильно, модно.
Десерты в стакане — новое трендовое направление в кондитерском мире. В его основе ягоды или ломтики фруктов, бисквит, пропитанный вкусовой начинкой, взбитые сливки и нежные крема. Эффектный внешний вид за счет чередующихся слоев бисквита и крема придают изысканность и индивидуальность порционным десертам в стаканчиках.
Шоколадный бисквит в сочетании с банановым муссом и домашней карамелью. (далее…)
Классический чизкейк на основе творожного сыра. (далее…)
Нежная невесомая текстура с ярким клубничным вкусом. (далее…)
Легкая творожно-сливочная текстура с кусочками ягод черной смородины на классической песочной основе. (далее…)
Карамельный чизкейк- легкая нежная творожно-сливочная текстура, в основе которой мягкая домашняя карамель, на тонком слое песочного теста. (далее…)
Американская классика – ванильный красный бисквит, вишневая начинка, легкий сливочный крем на основе творожного сыра. (далее…)
Нежный итальянский десерт. Шоколадный бисквит, печенье савоярди с кофейной пропиткой, кофейный крем со взбитыми сливками.
Английский десерт из хрустящей песочной основы, бананов в соленой карамели и нежного крема из маскарпоне и взбитых сливок.
Красные ванильные коржи, легкий сливочный крем на основе творожного сыра, клубничный натуральный джем.
Цитрусовые коржи, конфитюр из грейпфрута, творожный крем с добавлением натурального пюре «Малина».
Бисквит брауни, крипсы из белого шоколада, манговый муслин.
Манговый муслин.
Малиновый ганаш на белом шоколаде.
Фисташковый муслин.
Ганаш с черной смородиной.
Ананасовый ганаш на белом шоколаде.
Кокосовый муслин.
Лимонный муслин.
Карамельный ганаш.
Конфитюр из персика.
Ганаш на белом шоколаде с лавандой.
Лимонный чизкейк — Лимонный курд — прекрасное дополнение к классике. Сочетание лимонной кислинки и сладкосливочной творожной массы придают этому чизкейку незабываемый вкус! (далее…)
Нежный сливочносырный чиз с кусочками печенья «Oreo» и тонким шоколадным песочным коржом, будто печенье «Oreo» наоборот — много начинки и мало печенья. (далее…)
Шоколадный чизкейк сегодня по праву входит в топ самых популярных изделий мира. Кусочек изысканного лакомства — насыщеный и вкусный до неприличия. (далее…)
Один из фаворитов — имеет легкую муссовую фисташковую текстуру, наполненную ягодами малины, которые придают ему легкую кислинку с терпким послевкусием. (далее…)
Чизкейк Тирамису — вариация на тему всеми известного итальянского десерта. Это вкусное лакомство, которое оценит каждый! (далее…)
Муссовая творожная текстура, со свежей цитрусовой ноткой, под слоем запеченной итальянской меренги. (далее…)
«Прага» — Всеми любимая Прага остаётся популярным тортом на все случаи жизни, особенно для любителей всего шоколадного! (далее…)
Насыщенный шоколадный бисквит, в сочетании со сливочным кремом и карамельно-арахисовой прослойкой. (далее…)
Ароматный сочный бисквит с грецким орехом и цитрусовыми нотками в сочетании с творожно-словочным кремом. (далее…)
Американская классика — влажная текстура бисквита, в сочетании с нежным творожно-сливочным кремом и вишневой прослойкой цельных ягод. (далее…)
Ароматный банановый бисквит с фруктовыми кусочками, в сочетании с творожно-сливочным кремом и прослойкой из долек ананаса. (далее…)
Кисло-сладкий торт с тонким ароматом лаванды и с прослойкой из черносмородинового конфитюра. (далее…)
Лаймовый бисквит с кислинкой разбавляет нежный и деликатный кокосовый крем. (далее…)
* под заказ
Мы обязуемся разрабатывать, производить и распространять продукцию высочайшего качества и предлагать наилучший сервис нашим клиентам. Безопасность продукта и контроль качества является одним из ключевых факторов успеха, превосходства, надежности и популярности нашей продукции и услуг.
Мы внимательно изучаем интересы, ожидания и активности наших клиентов и потребителей. Мы превращаем технологии и опыт различных культур питания во всем мире в новые тренды, чтобы помочь нашим клиентам быть более успешными в развитии своего бизнеса.
Мы считаем, что качество продукта на конкурентном рынке будет иметь большее значение в будущем. Поэтому мы создаем продукцию, которая сочетает отличные вкусовые и питательные качества и в результате безопасна для здоровья, дарит удовольствие и хорошее настроение потребителям.
Наша лаборатория вкусов открыта новым трендам и идеям. Вместе с нашими клиентами мы сделаем жизнь потребителей немножко слаще. Удовольствие клиентов от взаимодействия с командой Bonafi®, новые проекты и партнерство является нашим вдохновением и мотивацией к достижению новых высот.
2024 Bonafi®